Oie, amores do meu coração,
hoje trago uma receitinha maravilhooosa de biomassa de banana verde.
A biomassa de banana verde é uma massa (jura Mari?! kkk) 100% natural e extremamente saudável.
Na fase verde a banana é rica em amigo, tem baixa caloria e seu índice glicêmico é mínimo, combinação que proporciona muitos benefícios a saúde e serve como base para várias receitas fit.
Entre os benefícios da biomassa estão:
• Protege a mucosa gástrica
• Auxilia no trânsito intestinal
• Previne doenças, como o câncer do intestino
• Atua efetivamente no processo de emagrecimento
Para preparar está maravilha vamos precisar de:
• 12 bananas verdes - de sua preferência
• Água
• Panela de pressão
Preparo:
- Separe as bananas mantendo os talos (não deixe nenhum buraco em sua casca para que a água não passe por ele)
- Lave bem as bananas com água e sabão
- Coloque água até a metade da panela de pressão e leve para ferver
- Assim que a água levantar fervura, adicione as bananas verdes com casca (a água deve estar fervendo para que não tenha o "choque térmico")
- Tampe a panela e deixe em fogo alto até começar a pressão
- Assim que a pressão inicial, abaixe o fogo e marque 10 minutos
- Passados os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e deixe que a panela perca a pressão naturalmente (não use nenhum método para tirar a pressão mais rápido)
- Quando a pressão sair por completo, retire as bananas uma a uma (vai estar bastante quente, cuidadoooo!) com a ajuda de um pegador e uma faca, vá abrindo cada banana e ainda quente as coloque no processador ou liquidificador. A banana não pode esfriar! Bata bem até virar uma massa espessa e homogênea (pode acrescentar um pouquinho de água caso esteja ruim para bater, mas ponha bem pouquinho)
- Está pronta a biomassa. Agora é só separar em porções individuais e congelar.
Para usar a biomassa depois de congelada é só descongelar a porção individual.
• Opção 01: Levá-la ao fogo com um pouco de água , mexendo, até que ela se desmanche totalmente. Quanto mais tempo ficar no fogo, mais grossa ficará. Para voltar a ficar lisinha deve bater no liquidificador de novo.
• Opção02: Coloque a biomassa no microondas por 2 minutos, após, mexa com uma colher e coloque por mais 2 minutos - vá fazendo este processo até que esteja totalmente descongelada. Caso seja necessário, bata no liquidificador para voltar a ficar uniforme.
OBS: Guardar as cascas num pote com água e vinagre na geladeira por até 5 dias (proporção de 01 copo de água para 01 colher de sopa de vinagre). As cascas podem ser cortadas e cozidas como legumes. São ótimas fontes de fibra.
